Fior di carciofi

Il carciofo, tra gli ortaggi invernali più amati, è noto per il suo sapore caratterizzato da un retrogusto solo leggermente amarognolo; per le...

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Vellutata leggera di zucca

La zucca, regina d'ottobre. Ortaggio versatile, dal sapore avvolgente e dolce. Ricca di proprietà benefiche, molteplici le ricette in cui la...

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Crema d'autunno

Benvenuto autunno … anche a tavola! Le sfumature ambrate, i colori della terra, le foglie ingiallite che poco a poco cadono, i...

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Genio Contadino in Tavola

Non è un sugo;non è una salsa;non è una zuppetta.È sua maestà <'u zip zip>.Superbo compagno di calde serate autunnali, riscaldate da...

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