Cantiere del Gusto

Sono le 10 del mattino e in Via Melo a Bari, nell'elegante centro della città, molte serrande sono ancora abbassate, un debole sole...

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Mortadella 'mon amour'

C'è chi ancora sostiene che Francia e Italia siano rivali in cucina, foss'anche perchè nel linguaggio culinario quotidiano, si...

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Aperitivo d'Estate

È tempo di fichi.Un "pumo" carico di sapore, profumi, dolcezza, morbidezza...inebrianti sensazioni di benessere, per lo spirito e il palato.Piacere...

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Profumi e sorprese

Una amica, Anna, ci ha proposto di recente questo piatto che, a ogni boccone, si è rivelato una sorpresa.Profumi decisi e mai esasperati; consistenze...

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Cheesecake aromatica

Ingredienti:200 gr grissini100 gr parmigiano40 gr nocciole pelate e tritate130 gr pistacchi sgusciati e tritati80 gr burro morbido100 gr formaggio...

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Armonia di carciofi

È tempo di CARCIOFI.Ripieni in umidoli cuciniamo così:Prepariamo un impasto morbido e corposo (come quello delle polpette) con mollica di pane (in...

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