Biscotti "Le Ferre"

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Biscotti all'olio extravergine d'oliva

Una ricetta semplice, pochi ingredienti, gusto genuino, perfetti a colazione o durante la pausa caffè.

Ingredienti per circa 45 biscotti

Farina di tipo "00": 1 kg.
Olio Extra Vergine d'Oliva Le Ferre Multivarietale : 200 gr.
Zucchero: 400 gr.
Uova: quattro.
Ammoniaca: 40 gr.
(Se preferite, aggiungete anche la scorza grattugiata di un limone).

Procedimento

Ponete tutti gli ingredienti in una ciotola (o in una spianatoia di legno) - ad eccezione dell'ammoniaca - e cominciate a mescolare.
All'impasto ben amalgamato aggiungete l'ammoniaca, solo dopo averla disciolta in un po' di latte tiepido (mezzo bicchiere, all'incirca).

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Successivamente, stendete l'impasto su un piano precedentemente infarinato, realizzate dei bastoncini e, dopo averli immersi nello zucchero, adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.
Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 20 minuti circa.
Appena pronti, estraete i biscotti dal forno, lasciateli raffreddare e poi... gustateli!
Conservateli in una scatola, preferibilmente in latta, che ne preservi la freschezza.

L'Olio Extravergine d'Oliva Multivarietale Le Ferre, nella preparazione di questi biscotti, è l'ideale, ancor più se amate la leggerezza e la delicatezza dei sapori.

Il Multivarietale Le Ferre, l'extravergine ottenuto da una molteplice e sapiente combinazione di differenti varietà di olive, regala equilibrio di gusto e una fragranza ampia e piacevole, grazie al tocco delicatamente fruttato che lo caratterizza.
Perfetto in molteplici preparazioni culinarie.

Leggerezza, semplicità, tradizione: gusti di Puglia!

Enjoy 😄